منتدى شبكة الدراز الشاملة منتدى شبكة الدراز الشاملة ››› منتديات زينب ››› أطايب زينب ›››

طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة البيتزا
  الموضوع السابق   الموضوع التالي أضف ردا على هذا الموضوع
الكاتب
الموضوع   

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05

المكوّنات
•دجاجمقطّع إلى 4 قطع - 1
•صلصة بيتزا - كوب
•ملح - ربع ملعقة صغيرة
•فلفل أسود مطحون - رشّة
•زعتر - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي الفلفل والملح والزعتر فوق الصلصة واخلطي.
2- إدهني الدجاجة بالصلصة جيداً ثمّ اتركيها منقوعة في التتبيلة لمدّة ساعة.
3- إشوي الدجاجة لربع ساعة من كلّ ناحية على الشواية. قدّميها ساخنة وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.

نصائح
- مكوّنات صلصة البيتزا هي: طماطم مبشورة، بصلة صغيرة، 3 فصوص ثوم، زعتر، ملح، فلفل أسود، زيت زيتون وربع كوب ماء.
- يقدّم هذا الطبق مع المعكرونة بالصلصة الحمراء أو مع الأرز الأبيض أو مع الخبز العربي والبطاطس المحمرّة.
- من الممكن وضع الدجاج في الفرن بدل الشواية.
- إنتبهي إلى وقت الشواء والذي يختلف من دجاجة إلى أخرى بحسب حجمها؛ فكلّما كانت الدجاجة كبيرة كلّما أخذت وقتاً أطول لتنضج.

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 09-07-2013 09:50 AM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05
عجينة البيتزا

المكوّنات
•دقيق - 150 غرام
•ماء - 90 ملل
•زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
•خميرة - نصف عبوّة
•ملح - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- يوضع الطحين و الملح في حوض الخلاط. يشغل الخلاط لبضع ثوان بسرعة 3/1 ثم يتم اختيار السرعة 5/2 يضاف الماء الفاتر ثم الزيت من فوهة الغطاء، ويستمر التشغيل حتى الحصول على كتلة عجين متماسكة.
2- يترك المزيج يختمر حتى يتضاعف حجمه.
3- تمد العجينة وتوضع في القالب المرغوب وفقا للاستعمال المطلوب

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 13-07-2013 01:45 PM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05
طريقة عمل بيتزا السلامي الحارة والجبن

المكوّنات
•عجينة خبز - 500 غرام
•عصير طماطم - ثلاثة أرباع كوب (أو 150 غرام)
•سلامي حار - كوب (أو 200 غرام)
•جبن حار - كوب (أو 250 غرام)
•زعتر ناشف - بحسب الرغبة
•ثوم - فصّ (أو 5 غرامات)
•زيت زيتون - بحسب الرغبة
•ملح - بحسب الرغبة
•فلفل اسود - بحسب الرغبة



طريقة العمل
1- نضع عصير الطماطم في وعاء محضر الطعام اوداسيو من مولينكس صغير ثمّ نضيف الثوم، رشّة ملح، فلفل، زعتر والقليل من الزيت.
2- نخلط المقادير وندعها للراحة لمدّة دقائق وفي تلك الأثناء نقطع الجبن باستخدام سكين حاد إلى شرائح رقيقة.
3- نفرد عجينة الخبز في صينية مدهونة جيداً بالزيت ونستخدم أيدينا لفرد العجينة جيداً ونسوي السطح برؤوس الأصابع.
4- نسكب الطماطم على العجينة ونوّزعها بشكل متساو ثمّ نوّزع الجبن وشرائح السلامي ونرشّ القليل من الزعتر والزيت.
5- نخبز البيتزا في الفرن الساخن على درجة حرارة 220 مدّة 15 إلى 20 دقيقة حتى تحمرّ الأطراف وتصبح مقرمشة ونقدّمها ساخنة.

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 15-07-2013 01:25 PM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05
غراتان الدجاج والبروكولي مع معكرونة الفتوتشيني

المكوّنات
•بروكولي مقطّع إلى زهيرات - كوب (أو 150 غرام)
•معكرونة طويلة فيتوتشيني - 250 غرام
•ثوم مسحوق - حصّ
•صدر دجاج بدون عظم مقطّع إلى شرائح - 300 غرام
•حليب سائل - 5 أكواب (أو 1250 ملل)
•أسرار خلطة البشاميل ماجي - مغلّف
•فليفلة حمراء مفرومة - ملعقتان كبيرتان
•حبق طازج مفروم - ملعقتان كبيرتان
•فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
•جبن موزاريلا مبشور - كوب ونصف (أو 150 غرام)



طريقة العمل
1- تُسلَق زهيرات البروكولي في الماء المغليّة لمدّة 4 دقائق. وتُبَرَّد بماء بارد ثمّ توضَع في مصفاة جانبًا.
2- تُسلَق المعكرونة الطويلة بحسب التعليمات الواردة على الغلاف ويُفَضَّل أن تبقى المعكرونة (Al-dente). ثمّ تصفّى وتبرّد بالماء الباردة وتوضع جانباً.
3- يُحَمّى الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ويُقلى الثوم بشكل خفيف لبضع ثوان. تُضاف شرائح الدجاج وتُطهى لمدّة 5 دقائق أو حتى تنضج ومن ثمّ يُضاف الحليب وأسرار خلطة البشاميل ماجي. ويُحَرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثمّ يُترَك على نار خفيفة لمدّة 2-3 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة.
4- تُضاف الفليفلة الحمراء والحبق والفلفل الأسود والبروكولي المسلوق والمعكرونة الطويلة المسلوقة إلى الصلصة التي تمّ إعدادها. ومن ثمّ يُحَرَّك المزيج برفق لكي يمتزج جيدًا (يُضاف الملح بحسب المذاق).
5- يُسكَب المزيج في صينية كبيرة الحجم ويُرَشّ جبن الموزاريلا على وجه الطبق.
6- يُخبَز الطبق في فرن مُحمَّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدّة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيّ اللون

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 23-07-2013 01:33 PM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05
دجاج بالزعتر و الكريمة

المقادير:
تنقع صدور 5 دجاجات ( تقطع مكعبات )
ربع كوب خل
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملح
نصف ملعقة طعام زعتر طازج مفروم

نصف ملعقة طعام زعتر طازج مفروم
2 جزر

3 كوسة
1 بطاطا


قرنبيط
علبة مشروم ثم تقلي في زيت ثم ترفع
تقطع بصلتان الى مربعات كبيرة و تقلى على حدة
ترفع من على النار و يضاف الدجاج للقدر ( بدون خلطة النقع )
3 ثوم مقطع
مكعب ماجي
فلفل أحمر بودرة و يحمر
نأخذ خلطة النقع الناتجة من الدجاج و نخلط معه ملعقتين نشا و نضيفه للدجاج و نتركه حتى يثخن
نخلط الدجاج و الخضروات في طبق فرن و نضيف علبة كريمة مخفوقة أو حامضة و يدخل الفرن
بالعافية..........

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 31-07-2013 03:31 PM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس
توقيت المنتدى بتوقيت جرينتش . الساعة الآن 06:24 PM.   
  الموضوع السابق   الموضوع التالي أضف ردا على هذا الموضوع
شاهد صفحة الطباعة | أرسل هذه الصفحة بالبريد | الاعلام البريدي في حالة وجود رد جديد

الانتقال السريع :
 

قوانين المنتدى :
notتستطيع كتابة موضوع جديد
notتستطيع كتابة رد جديد
not تستطيع إرسال مرفقات جديدة
not تستطيع تعديل مشاركتك
HTML شفرات :معطلة
vB شفرات : مفعلة
الابتسامات : مفعلة
شفرات الصور : مفعلة
 

< راسلنا - منتدى شبكة الدراز الشاملة >

Powered by: vBulletin Version 2.2.9
Copyright ©2000, 2001, Jelsoft Enterprises Limited.
جميع الحقوق محفوظة لشبكة الدراز الشاملة