منتدى شبكة الدراز الشاملة منتدى شبكة الدراز الشاملة ››› منتديات زينب ››› أطايب زينب ›››

سمبوسة باللبن الزبادي " لذيذة "
  الموضوع السابق   الموضوع التالي أضف ردا على هذا الموضوع
الكاتب
الموضوع   

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05

المقادير
2كأس دقيق- 1/4 كاس زيت- رشة ملح - اكاس ماء تعجن جيدا وتترك لترتاح
الحشوة: 2
بصل مفروم يحمر على النار ثم يضاف له علبة زبادي مكعب ماجي 1م ص كاري 1/2م ص فلفل احمر 2م ك كزبرة مفرومة وتقلب جيدا حتى تنشف ماءه ثم يضاف له 1/4 كاس كزبرة مفرومة وتترك حتى تبرد
تقطع العجينة دوائر وتفرد وتحشى ثم تقفل على شكل نص دائرة وهذا انا حطيت لكم شكل القالب
على شكل ضفاير
تقلى في الزيت وتقدم
وصحتين وهنا

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 09-07-2013 01:12 PM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05
سمبوسه بالقريدس والخبز المحمّص

المكوّنات
•مرقة دجاج ماجي - مكعبان
•ماء دافئ - ربع كوب (أو 60 ملل)
•زيت نباتي - ملعقة كبيرة (أو 15 ملل)
•بصلمتوسّط الحجم، مقطّع تقطيعاً رفيعاً - 1 (أو 150 غرام)
•معجون طماطم - ملعقة كبيرة (أو 20 غرام)
•كمونبودرة - نصف ملعقة صغيرة (أو 3 غرامات)
•كزبرة بودرة - نصف ملعقة صغيرة (أو 3 غرامات)
•فلفل أحمر حاررقائق - نصف ملعقة صغيرة (أو 3 غرامات)
•قريدس صغير الحجم، منظّف ومذوّب - 300 غرام
•بقدونس طازج، مقطّع تقطيعاً ناعماً - نصف كوب (أو 35 غرام)
•خبزمحمّص - 18 شريحة
•بيض مخفوق قليلاً - 1
•خبزفتات - كوب (أو 85 غرام)
•زيت نباتي للقلي - كوب (أو 250 ملل)



طريقة العمل
1- يُذوّب مكعبان من مرقة الدجاج ماجي في 60 ملل من الماء الساخن ويوضع القدر جانباً.
2- تُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف معجون الطماطم ويُقلى مع التحريك لمدّة 2-3 دقائق إضافية.
3- تُضاف التوابل ومرقة الدجاج والقريدس والبقدونس وتُحرّك على نار خفيفة من دون تغطيتها حتى يتمّ امتصاص السائل لمدّة 15 دقيقة. تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبرد.
4- باستعمال شوبك، تُبسّط كلّ شريحة من الخبز المحمّص لتصبح بسماكة 3 إلى 4 ملم.
5- توضع كلّ شريحة خبز مبسّطة في قالب سمبوسك وتُحشى بملعقة كبيرة من الحشوة في وسطها. تُطوى السمبوسك عبر إغلاق القالب عليها وإحكامه من جميع الأطراف.
6- تُدهن كلّ قطعة سمبوسك بالبيض وتُغلّف بفتات الخبز.
7- يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى السمبوسك حتى يصبح ذهبيّ اللون ويوضع على محارم ورقيّة ليتمّ امتصاص فائض الزيت منه.
8- يُقدّم ساخناً مع صلصة الغمس التي تختارونها.





نصائح
يُغطّى الخبز المحمّص المبسّط بفوطة مطبخ مبلّلة لمنع جفافه الذي قد يتسبّب بانكسار السمبوسك خلال القلي.

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 18-07-2013 08:33 AM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس
توقيت المنتدى بتوقيت جرينتش . الساعة الآن 06:27 PM.   
  الموضوع السابق   الموضوع التالي أضف ردا على هذا الموضوع
شاهد صفحة الطباعة | أرسل هذه الصفحة بالبريد | الاعلام البريدي في حالة وجود رد جديد

الانتقال السريع :
 

قوانين المنتدى :
notتستطيع كتابة موضوع جديد
notتستطيع كتابة رد جديد
not تستطيع إرسال مرفقات جديدة
not تستطيع تعديل مشاركتك
HTML شفرات :معطلة
vB شفرات : مفعلة
الابتسامات : مفعلة
شفرات الصور : مفعلة
 

< راسلنا - منتدى شبكة الدراز الشاملة >

Powered by: vBulletin Version 2.2.9
Copyright ©2000, 2001, Jelsoft Enterprises Limited.
جميع الحقوق محفوظة لشبكة الدراز الشاملة