منتدى شبكة الدراز الشاملة منتدى شبكة الدراز الشاملة ››› منتديات زينب ››› أطايب زينب ›››

طريقة عمل وصفة طماطم محشوة
  الموضوع السابق   الموضوع التالي أضف ردا على هذا الموضوع
الكاتب
الموضوع   

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05

المكوّنات
•طماطم - 6
•لحم خروف - 300 غرام
•خبزلبّ - 4 قطع
•حليب سائل - 10 مل
•بصل - نصف حبّة
•ثوم - فص واحد
•بقدونس - 4 عروق
•توابل أعشاب - بحسب الحاجة
•زيت زيتون
•ملح - بحسب الحاجة
•فلفل - بحسب الحاجة


طريقة العمل
1- توضع قطع لب الخبز في الحليب لتتشربه.
2- تقطع الاطراف العليا من الطماطم (القبعة) وتقور لنزع محتواها.
3- يملح داخل الطماطم وتوضع رأساً على عقب على ورق نشاف لتتخلص من السائل.
4- يوضع الثوم و البصل و البقدونس في وعاء الروبو المجهز بشفرة معدنية و يتم فرمها يسرعة 4/2 خلال بضع ثوان.
5- يضاف اللحم ولب والخبز بعد تجفيفه من السائل وكذلك بعض اللب الطماطم والملح والفلفل واعشاب التوابل.
6- تختار السرعة 5/2 و تفرم العناصر المذكورة لمدة 25 ثانية.
7- تملأ الطماطم بضع قطرات من زيت الزيتون، ثم تغطى كل حبة بسدتها.
8- يوضع الصحن لينضج في الفرن بمقياس حرارة 7 (*210) لمدة 45 دقيقة.

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 13-07-2013 12:46 PM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05
محشي ورق الملفوف بلحم الغنم

المكوّنات
•ملفوف - 25 ورقة
•أرزمنقوع لمدّة 30 دقيقة ومُصفّى - كوب أو 200 غرام
•لحم غنممفروم - 300 غرام
•ثوم مسحوق - فصّان
•سبع بهارات - ملعقة صغيرة
•قرفة - ربع ملعقة صغيرة
•نعناعمُجفّف - ملعقة صغيرة
•زبدة - ملعقتان كبيرتان
•ثوم إضافية - 10 فصوص
•مرقة دجاج ماجي - مكعبان
•ماء - كوبان أو 500 ملل
•عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان


طريقة العمل
1- تُسلق أوراق الملفوف في ماء مغلي لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تصبح طريّة وقابلة للطيّ.
2- يُخلط الأرز واللحم والثوم والتوابل والنعناع والزبدة في وعاء.
3- توضع ملعقة كبيرة طافحة من الحشوة على طول الورقة، ويُطوى الطرفان الخارجيان باتّجاه الوسط وتُلفّ الورقة.
4- تُنسّق لفائف الملفوف في طبق كاسرولة أو قدر متوسّطة الحجم، وتوضع فصوص الثوم متباعدة بين اللفائف.
5- يُذوّب مكعبا مرقة الدجاج ماجي في الماء، ويُضاف عصير الحامض ويُسكبا فوق اللفائف. يُضاف ما يكفي من الماء حتى يغمر اللفائف بقليل.
6- يُغطى القدر وتُطهى اللفائف على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج الأرز.

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 14-07-2013 03:13 PM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05
طريقة تحضير الكوسا المحشية بجبنة البارميزان والفطر

المقادير التالية:


ربع كيلو كوسا

نصف كوب مرقة دجاج

حبة بصل أخضر مقطع

كوب فطر مقطع

ملعقة كبيرة سمنة

ثلاثة أكواب ماء

نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة

ملح وفلفل (حسب الرغبة)


أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:


• اغسلي الكوسا ثم قطعيها طولياً إلى نصفين وفرغيها من اللب.


• سخني السمنة في مقلاةٍ متوسطة الحجم، ثم أضيفي لب الكوسا، الفطر، البصل الأخضر.


• قلبي لب الكوسا والمشروم والبصل من 3 إلى 4 دقائقٍ، ثم أضيفي مرقة الدجاج، والملح والفلفل الأبيض مع التقليب المستمر لمدة من 10 إلى 12 دقيقةٍ.


• ضعي الكوسا المقطعة طولياً مع كميةً من الماء، واتركيها تغلي لمدة دقيقتين.


• أخرجي الكوسا من الماء وضعيها في صينية الفرن، ثم ضعي فيها خليط الفطر والكوسا.


• زيني وجه الكوسا بجبنة البارميزان المبشورة، ثم أدخليها إلى الفرن من 3 إلى 4 دقائقٍ حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً.

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 23-08-2013 02:56 PM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس

malak252
عضو يديد

تاريخ التسجيل: Jan 2014
رقم العضوية: 43148
البلد:
عدد المشاركات: 15
معدل المشاركات/يوم: 0.01

يسلــــــــمو كتيير

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

malak252 غير متصل
Old Post 25-01-2014 02:52 PM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  malak252 اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو malak252 تفضل بزيارة صفحة  malak252 شاهد مشاركات العضو  malak252 أضف  malak252 لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس
توقيت المنتدى بتوقيت جرينتش . الساعة الآن 06:19 PM.   
  الموضوع السابق   الموضوع التالي أضف ردا على هذا الموضوع
شاهد صفحة الطباعة | أرسل هذه الصفحة بالبريد | الاعلام البريدي في حالة وجود رد جديد

الانتقال السريع :
 

قوانين المنتدى :
notتستطيع كتابة موضوع جديد
notتستطيع كتابة رد جديد
not تستطيع إرسال مرفقات جديدة
not تستطيع تعديل مشاركتك
HTML شفرات :معطلة
vB شفرات : مفعلة
الابتسامات : مفعلة
شفرات الصور : مفعلة
 

< راسلنا - منتدى شبكة الدراز الشاملة >

Powered by: vBulletin Version 2.2.9
Copyright ©2000, 2001, Jelsoft Enterprises Limited.
جميع الحقوق محفوظة لشبكة الدراز الشاملة