منتدى شبكة الدراز الشاملة منتدى شبكة الدراز الشاملة ››› منتديات زينب ››› أطايب زينب ›››

بطاطس منفخة بالفرن
  الموضوع السابق   الموضوع التالي أضف ردا على هذا الموضوع
الكاتب
الموضوع   

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05

المكوّنات
•بطاطس - 500 غرام
•ثوم مهروس - فصّ
•حليب سائلساخن - 5 سل
•زبدة - 60 غرام
•بيض - 4
•توابل أعشاب - بحسب الرغبة
•جوزة الطيب - بحسب الرغبة
•فلفل - بحسب الرغبة
•ملح - بحسب الرغبة


طريقة العمل
1- تقشر البطاطس وتقطّع الى مكعبات صغيرة وتوضع في قدر لتنضج في الماء المغلي المملّح لمدّة 45 دقيقة.
2- في نهاية الطهي، يضاف الثوم ويترك القدر على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق أخرى.
3- تصفّى البطاطس من الماء وتوضع في صحن الخلاط مع الحليب والزبدة وجوزة الطيب والملح والفلفل والتوابل، ويخلط المزيج لمدّة دقيقة بسرعة 5/2.
4- نختار السرعة 4/1 ويضاف صفار الـ4 بيضات من فوهة الغطاء وترفع السرعة إلى 5/2 ويخلط المزيج مجدداً لمدّة 30 ثانية.
5- يصب كامل المزيج في وعاء سلطة، في صحن الروبو المجهزّ بخفاق نختار السرعة 5/2 ويخفق زلال البيض مع قليل من الملح لمدّة دقيقتين و30 ثانية. يضاف الزلال المخفوق بعناية إلى المزيج.
6- يصبّ المحتوى في قوالب فرديّة ويوضع لينضج في الفرن بمقياس حرارة 6 (180 درجة مئوية) لمدّة 30 دقيقة. يقدّم الطبق مع اللحوم أو مع سلطة خضراء.

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 13-07-2013 12:51 PM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05
سلطة البطاطس المسلوقة

المكوّنات
•بطاطسمسلوقة - 2
•خيار - 5
•بيض مسلوق - 2
•بصل أخضر - 1
•بصلأحمر - نصف حبّة
•زيت زيتون - ثلاث ملاعق كبيرة
•خلّ - ملعقة كبيرة
•فلفل - رشة
•ملح - رشة


طريقة العمل
1- قطّعي البطاطس والخيار والبيض والبصل الأحمر والأخضر إلى مكعّبات وضعيها في وعاء.
2- اخلطي الزيت والخل والفلفل والملح في وعاء آخر، وقدميها كصلصة إلى جانب السلطة

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 18-07-2013 12:33 PM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس

الريفي
عضو عتيق

تاريخ التسجيل: Jun 2009
رقم العضوية: 30666
البلد:
عدد المشاركات: 3005
معدل المشاركات/يوم: 1.05
صينية الخضراوات

المكونات:
- 10 حبات بطاطا صغيرة الحجم.
- 6 حبات بصل صغيرة الحجم.
- 3 حبات جزر متوسطة الحجم.
- كوبان من مكعبات قرع عسلي (يقطين) كبيرة.
- 3 جذور شمر.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
الطريقة:
1- يسخن الفرن على حرارة متوسطة.
2- تقشر حبات البطاطا والبصل إلى قطع صغيرة الحجم، ثم تغسل جيداً بالماء وتوضع في صينية حرارية متوسطة الحجم.
3- تقشر حبات الجزر وتغسل بالماء، ثم تقطع إلى قطع كبيرة الحجم وتضاف إلى صينية الخضراوات.
4- تغسل جذور الشمر بالماء، ويقطع كل جذر إلى 4 أجزاء ثم تضاف إلى الصينية.
5- تضاف مكعبات القرع والبقدونس والثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون، وتقلب كل المكونات معاً باليدين حتى تمتزج جيداً معاً.
6- تترك صينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج جميع الخضراوات تماماً.
7- تُخرج صينية الخضراوات من الفرن، وينثر عليها القليل من البقدونس المفروم، ثم تقدم مع الأرز الأبيض أو شرائح الخُبز الأسمر.

أخبر المشرف عن هذا الرد | مشاهدة ip

الريفي غير متصل
Old Post 20-07-2013 11:57 AM
اضغط هنا لرؤية هوية العضو  الريفي اضغط هنا لارسال رسالة خاصة الى العضو الريفي تفضل بزيارة صفحة  الريفي شاهد مشاركات العضو  الريفي أضف  الريفي لقائمة الأصدقاء تحرير/حذف رسالة رد بإقتباس
توقيت المنتدى بتوقيت جرينتش . الساعة الآن 06:20 PM.   
  الموضوع السابق   الموضوع التالي أضف ردا على هذا الموضوع
شاهد صفحة الطباعة | أرسل هذه الصفحة بالبريد | الاعلام البريدي في حالة وجود رد جديد

الانتقال السريع :
 

قوانين المنتدى :
notتستطيع كتابة موضوع جديد
notتستطيع كتابة رد جديد
not تستطيع إرسال مرفقات جديدة
not تستطيع تعديل مشاركتك
HTML شفرات :معطلة
vB شفرات : مفعلة
الابتسامات : مفعلة
شفرات الصور : مفعلة
 

< راسلنا - منتدى شبكة الدراز الشاملة >

Powered by: vBulletin Version 2.2.9
Copyright ©2000, 2001, Jelsoft Enterprises Limited.
جميع الحقوق محفوظة لشبكة الدراز الشاملة